和食を引き立てる調味料・本みりんの原形である白みりんの調理を体験する。

江戸川沿いに位置する「白みりん発祥の地」を訪れ、白みりんの魅力を体験し、健康増進や地域に貢献する栄養士・管理栄養士を育成する。

　　　　　2026年6月3日（水曜日）10時30分から15時30分頃まで
10：30　JR武蔵野線・東京メトロ千代田線の新松戸駅1階改札出口に集合
（新松戸駅の出口は1階に1カ所のみです）流鉄流山線・幸谷（コウヤ）駅まで徒歩6分移動
10：41　流鉄流山線・幸谷駅発流山行きに乗車　10分後流山駅下車
11：00～早めのランチ「カフェ＆バル　蔵ごころ」
13：00～白みりんミュージアム見学
14：00～ミュージアム内のキッチンスタジオで「みりんポロネーゼ」を実習
15：39　流鉄流山線・平和台駅出発予定

参加費3000円　（会員以外7000円）　「見学・調理体験・ランチ代を含む」
定員16名　（定員になり次第締め切ります）

• QRコードから申し込みフォームに入力する。
• 参加申込書をFAXで送る

　　　　ＦＡＸ番号　043-256-1804　（千葉県栄養士会事務局）

※郵便での受付は配達事情悪化の影響もあるため、今年度から廃止いたします。
申込み締切日：2026年5月20日（水）必着
キャンセルは必ずご連絡をお願いいたします。
5月28日（木）以降のキャンセルは実費をご負担いただきますことを予めご了承ください。

　　　　　令和8年4月25日（土曜日）           
　　　　　　　　　受付　13：45～
　　　　　　　　　講演　14：00～15：30

　　蘇我コミュニティセンター　3階　講習室2.3
　　〒260-0834　千葉市中央区今井1丁目14-43

　「多職種や地域との連携、嚥下と食との関連など
　　　　　　　　　　　言語聴覚士の立場から」
　　講師　一般社団法人　千葉県言語聴覚士会会長：岩本　明子先生

　　食と栄養に 関心のある方並びに栄養士、管理栄養士　

参加費

申し込み

　　申込みはFAXにて４月20日（月）必着でお申込みください
　　郵便の場合は申込み用紙の内容に沿って記載をお願いします。
　　　　　　　〒264-0036　千葉市若葉区殿台町122
　　　（公社）千葉県栄養士会 地域活動事業部行　FAX番号043-256-1804

　　2026年度から研修会が新システムのマナブルでの管理になります。
　　システムの準備中のため、今回の研修のみ研修会終了後、地域活動事業
　　部担当者が登録をします。
　　日本栄養士会生涯教育実務研修1単位
　　『実務研修　共通　910-110』

地域活動事業部第1回研修会
「多職種や地域との関連、嚥下と食の関連など言語聴覚士の立場から」

27名

　言語聴覚士（ST）は、ことばや聞こえなど、コミュニケーションに障害のある方や、食べること・飲み込むことに障害のある方に対して、相談・評価・訓練・指導などの援助を行う専門職である。千葉県言語聴覚士会の正会員は約450名です。
　実際に鏡で口の中を見て、嚥下の仕組みや過程について説明がありました。
　嚥下障害については誤嚥の話と反復唾液飲みテストと水飲みテストを体験しました。
　嚥下障害への対応として嚥下のリハビリテーションは嚥下筋群の強化や代償的アプローチ（食形態の調整として一口量の調整や食器の工夫、嚥下しやすい食品やまとまりやすくする調理法）の説明がありました。
　多職種連携については医師・看護師・歯科医師・歯科衛生士・栄養士が挙げられ栄養士には食事形態からみた適切な食事の提案、患者・家族指導、食の情報提供、治療食への対応として連携をとっている。
　最後のグループワークでは誤嚥性肺炎の症例について「患者の希望をかなえ、自宅生活が続けられるために栄養士としてできること」を話し合いました。

口から食事がとれることの大切さを再認識しました。
多職種で連携することで生活の質の向上に期待できると思いました。