演習「（仮）避難所の食事アセスメント版HUGを体験し、栄養・食生活支援を考えよう」
講師　公益社団法人千葉県栄養士会　
JDAーDATリーダー　佐々木 徹　氏
＊生涯教育実務研修１単位になります。
＊別添チラシ参照

参加希望者は別添チラシ二次元コード又は下記URLよりお申し込みください。
【申込期限　2026年1月19日（月）】
【URL】
https://forms.gle/4LFt311yk143MDxD6

場　所

千葉県栄養士会公衆衛生事業部黒潮ブロック研修会申込書に記入の上、下記あてメール、FAXにてお申込みください。
千葉県山武保健所　地域保健課　金澤
メールアドレス　yamaho06@mz.pref.chiba.lg.jp
電話　0475－54－0611　
FAX 　0475－52－0274
申込期限　2025年8月27日（水）

参加希望者は上記の二次元コードまたは下記URLよりお申し込みください。
【申込期限　２０２５年７月４日（金）】

【URL】
https://forms.gle/knYSTMavjxkf6KPX6

講　演「社会経済的要因がもたらす健康格差をそのアプローチ」
講 師 新潟県立大学　人間生活学部健康栄養学科　教授　村山　伸子　氏

活動紹介「栄養士に伝えたいフードバンクちばの活動」
紹介者　フードバンクちば　代表　菊地　謙　氏

　公衆衛生に従事する栄養士・管理栄養士が「ライフコースアプローチを踏まえた健康づくり」の知識を深め、県民の健康の維持増進に貢献する栄養士・管理栄養士の育成を図ることを目的とする。

＜別添チラシ参照＞の記載の二次元コード又は下記のQRコードより

１０月１日（火）までにお申し込みください。
※参加申込み者が多数の場合は、千葉県栄養士会公式YouTubeチャンネルにおけるオンデマンド配信による受講をお願いする場合があります。申込み者多数の場合にYouTubeでのオンデマンド受講が可能な方は、申込フォームでの選択をお願いします。
但し、生涯教育単位取得証明書の交付は当日参加者のみに限らせていただきますので、予めご了承ください。

 参加申込先

参加希望者は上記の二次元コードまたは下記のURL（申込フォーム）よりお申し込みください。
【申込期限　２０２４年１０月１日（火）】https://docs.google.com/forms/d/1R6EUmMBi6vscMcLtzKqlQRL
8uL_aAjIFgDS19y0vl5k/edit

講演「ライフコースアプローチを踏まえた健康づくり」
　　　　　　　講師　順天堂大学国際教養学部国際教養学科　教授　田村　好史　氏

会員５４人（会員のみ・事務所参加者9人を含む） 【ZOOMによるWEB開催】

日本の高齢化は急速に進んでおり、多くの人々が人生の最後の10年間に介護が必要となる状況に直面している。
介護が必要となる理由として、男性は血管系の病気が多く、その背景にはメタボリックシンドロームが関与していることが多い。一方、女性は認知症や筋骨格系の病気が多く、ロコモティブシンドロームやサルコペニア・骨粗しょう症が関係している。傾向はわかってきているが、どのタイミングでどのような対策をとればよいのかというエビデンスは少ない。

＜代謝的肥満＞
代謝的肥満とは、標準体重であっても、内臓脂肪が多く、代謝異常を伴う状態を指す。太っていなくてもリスクがあれば代謝的肥満になりやすい。インスリン抵抗性が進行することで、筋肉細胞への栄養供給が不十分になり、筋肉の質が低下する。食べる量と運動量が少ないと、筋肉の質が落ち、代謝的肥満になる。アジア人において正常体重代謝的肥満はサルコペニアに注意が必要である。
＜痩せた女性のリスク＞
20歳代女性の痩せ率が増加しており、これに伴う健康リスクが深刻な問題となっている。特に、運動習慣の有無による2極化が顕著であり、運動習慣のない者はエネルギー低回転型の生活習慣と推察される。痩せがもたらす女性の健康リスクの一つに低出生体重児があり、様々な疾患との関連性が指摘されている。DOHAD（Developmental Origins of Health and Disease）の概念によれば、胎児期や乳児期の環境因子が成長後の健康や疾患リスクに影響を与えるとされており、生涯にわたる健康リスクや、次世代にも影響を及ぼす可能性が考えられる。健康日本21でも若年女性のやせ、骨粗しょう症の受診率について取り上げられ、今後、定期健康診断の画像から骨粗しょう症のリスクを判定する取り組みが進んでいく。
胎児期から高齢期にいたるまでの人の生涯を経時的に捉えた健康づくり（ライフコースアプローチ）の観点からも、痩せに偏った価値観からの脱却が必要であり、価値観の転換には教育現場や健康づくりを推進する企業を巻き込んだ多面的な取り組みが必要である。
＜身体活動ガイドライン＞
マルチコンポーネント運動は、有酸素運動と筋肉トレーニング、バランス運動を組み合わせた運動のことで、複数の運動要素を組み合わせることで、心肺機能、筋力、バランス能力を総合的に向上させるため、生活習慣病の予防や、日常生活の質の向上に寄与する。また、高齢者にとっては、バランス運動が転倒リスクを減少させる効果がある。個々の体力レベルや健康状態に合わせて調整できるため、無理なく継続できるのも特徴。

参加費

参加申込先

開催趣旨・目的

在宅訪問管理栄養士の役割や活動内容についての知識を深め、地域健康課題改善のための地域支援事業の拡充、健康課題解決に向かう栄養士・管理栄養士を育成する。

日　時

２０２４年６月２３日（日）
午前１０時００分から正午まで
（受付：午前９時３０分から９時５０分）
※ZoomミーティングによるWEB開催

内　容

講演　「在宅訪問管理栄養士の役割から地域の栄養支援を学ぶ」
講師　名寄市立大学
保健福祉学部栄養学科　准教授　中村　育子　氏
＊生涯教育実務研修１単位になります。
＊別添チラシ参照
＊資料は会員専用コンテンツ参照

対象および定員

千葉県栄養士会会員で、上記内容に関心のある管理栄養士・栄養士　１００名程度
千葉県栄養士会会員外　若干名
※ 希望者多数の場合は、後日、アーカイブ配信による受講をお願いする場合があります。

アーカイブ配信について

希望者多数の場合は、当日参加者数を締め切り、以下の日程でアーカイブ配信（当日の講演内容を録画したものを配信）します。

アーカイブ配信の視聴が可能な方は、申込書に記載をお願いします。
・アーカイブ配信日：２０２４年７月２１日（日）
１０時から正午まで（入室：午前９時３０分から９時５０分）

参加費

千葉県栄養士会会員無料、会員外有料
※詳細は事務局までお問合せください。

参加申込先

2024年度千葉県栄養士会公衆衛生事業部第1回中央研修会申込書
に必要事項を記入した上で、指定のメールアドレス宛にお申し込みください。
千葉県富里市　健康福祉部　健康推進課
担当　渡部
メールアドレス　kenkou@city.tomisato.lg.jp
電話　０４７６－９３－４１２１
申込期限　２０２４年６月６日（木）

・６５歳以上の者のいる世帯は，夫婦のみ及び単独世帯がそれぞれ３割，また介護者の７割が６０歳以上で老老介護が相当数占め，在宅の介護力は低い。この状況の中で，在宅での栄養ケアサービスの需要が増大することが予測されている。
・在宅訪問管理栄養士は「療養者が在宅での生活を安全かつ快適に継続でき，さらにＱＯＬを向上させることができる栄養食事指導（支援）の技術を備えた管理栄養士」である。
・自立支援・重症化防止は，リハビリ・栄養・口腔の取組みが一体となって運用されることで効果がある。栄養指導のみでは改善は望めない。身体機能，口腔・嚥下障害の改善により，合わせて栄養面の改善を多職種と連携し進めていく。
・在宅訪問管理栄養士に必要なこととして①高いコミュニケーション力：対象者の身体，疾病，食事摂取の状況，また希望の把握のほか，背景（経済力，家族関係，介護者）の把握ができることである。そのためには，本人，家族，多職種からの情報収集が必要である。②給食管理と栄養管理：①で聞き取った状況から，対象者また介護者が在宅で食事ができる方法（食事形態，とろみの粘度，食事介助）を指導できる。
・終末期の在宅療養者に対しても，在宅訪問管理栄養士の介入により，介護者の食事作りの負担軽減，困りごとの改善の効果が見られた。

　この他，先生がご教鞭をとられている名寄市の現状と，在宅訪問管理栄養士としての活動，また大学として地域で取組んでいくことについてや，先生が実際に関わった事例，食事形態に合わせた具体的な調理方法のご教示があった。