新型コロナウイルス感染予防のため事例研究会は中止となりました。
緊急事態宣言が政府より発出されています。研究会の中止、ご理解ください。
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主旨・目的 |
サプリメントを中心とした健康食品について知識を深め、 |
| 日 時 |
令和3年2月６日（土曜日） 13時30分～15時30分 |
| 場 所 |
千葉市蘇我コミュニティセンター 3階 講習室2 |
| テーマ （タイトル） |
『サプリメントなど健康食品の賢い活用術（仮称）』 井澤 遥氏 |
| 参加資格 | 食と栄養に関心のある方並びに栄養士、管理栄養士 |
| 参加費 | 1000円（会員は無料） |
| 申し込み | 不要 |
| その他 |
※なお、当日、体調が思わしくない時は参加をお控えください。 |
| 開催主旨・目的 | 栄養指導や食育指導を実施するうえで、食に関する幅広い知識を持つことが大切です。食生活にかかわる指導において、「食品ロス」の現状を知り、低減に繋げる指導ができる栄養士・管理栄養士を育成する。 |
| 日 時 |
令和２年10月31日（土） |
| 場 所 |
千葉市蘇我コミュニティセンター 3階 講習室 |
| テーマ（タイトル） |
「今すぐ実践！ごみ減量」で「食品ロス削減」 |
| 参加資格 | 食と栄養に 関心のある方並びに栄養士、管理栄養士 |
| 会 費 | 2000円（会員無料） |
| 申し込み |
別紙20201031申込書をＦＡＸでお申込み下さい。 |
| その他 |
日本栄養士会生涯教育実務研修1単位。 |
| 事 業 報 告 | |
| 事業名 | 第３回研修会 |
| 参加者数 | ２１名 |
| 内 容 |
千葉市のごみ処理の現状の説明。ごみ減量のために①ごみそのものを減らす②繰り返して使ってから捨てる③再び資源として活用することの３つの推進を行っている。家庭から出る可燃ごみのうち３割が生ごみ、手つかずの食品も1.4％含まれている。平成29年度の日本の食品ロスは事業系、家庭系を合わせると国民一人当たり1日132ｇ（お茶碗１杯のご飯と同じ重さ）になる。外食では残さず食べる。家庭では買い物に行く前に冷蔵庫の中身をチェックして買い物メモをつくり必要な分だけ買うとよい。１０月は食品ロス削減月間、飲食店、フードコートでのチラシ掲出、ホテル宴会での啓発、ちば行動協力店での啓発など事業者連携を進めている。 |
| 感 想 | 千葉市は8年間で焼却ごみ量を１／３に減量したがまだ課題は多い。消費期限と賞味期限の違いや、食材の保存法、食材をムダなく使うことなど料理教室で啓発していきたい。 |
| 事 業 報 告 | |
| 事業名 | 地域活動事業部・第２回 研修会 |
| 参加者数 | ２２名 |
| 内 容 |
離乳食を取りながら徐々に哺乳（授乳）を完了し、成長の過程で成人嚥下を獲得していく。 |
| 感 想 |
乳幼児の食事指導や介護予防教室等で咀嚼や嚥下の問題を研修し実践してきたが、講師のお話しは、実例をあげてわかりやすく指導法を示していただきました。食の専門職として食べる機能について知識を深めることができ今後の栄養の指導に活かしたい。 |
| 開催主旨・目的 | 咀嚼機能を健全に保つための口腔ケアついて学び、栄養の指導のスキル向上を図り、県民の健康増進に貢献する栄養士・管理栄養士を育成する。 |
| 日 時 |
令和２年7月11日（土曜日） |
| 場 所 |
千葉市蘇我コミュニティセンター 3階 講習室（予定） |
| テーマ（タイトル） |
「口腔機能とライフステージ(仮題)」 |
| 参加資格 | 食と栄養に関心のある方並びに栄養士、管理栄養士 |
| 参加費 | 2000円（会員は無料） |
| 申し込み |
FAXでお申し込みください。20200711申込書 資料印刷の都合上、７月８日（水曜日）必着でお願いします。 |
| その他 |
日本栄養士会生涯教育実務研修1単位 |
| 事 業 報 告 | |
| 事業名 | 地域活動事業部・第２回 研修会 |
| 参加者数 | ２２名 |
| 内 容 |
離乳食を取りながら哺乳（授乳）を完了し、成長の過程で成人嚥下を獲得していく。 |
| 感 想 |
乳幼児の食事指導や介護予防教室等で咀嚼や嚥下の問題を研修し実践してきたが、講師のお話しは、実例をあげてわかりやすく指導法を示していただきました。食の専門職として食べる機能について知識を深めることができ今後の栄養の指導に活かしたい。 |
新型コロナウイルス感染予防のため第１回研修会は秋に延期します。（日時未定）
| 開催主旨・目的 |
高齢者の低栄養を予防する健康支援が必要とされている現在、フレイルの概念と運動療法について認定理学療法士（脳卒中）から対応について学び、県民の健康増進に貢献する栄養士・管理栄養士を育成する。 |
| 日 時 |
令和２年４月18日（土曜日）➡開催日を秋に延期します。（日時未定） |
| 場 所 |
千葉市蘇我コミュニティセンター 3階 講習室 |
| テーマ（タイトル） |
「フレイルの概念と運動療法について（仮題）」 |
| 参 加 資 格 | 食と栄養に 関心のある方並びに栄養士、管理栄養士 |
| 参 加 費 | ２０００円（会員は無料） |
| 申し込み |
FAX（043‐256‐1804）でお申し込みください。申込書202004研修会 |
| その他 |
日本栄養士会生涯教育実務研修1単位 |
| 開催主旨・目的 | 最新の介護食の知識を習得し、県民の健康増進に貢献する栄養士、 管理栄養士を育成する。 |
| 日 時 |
日時：令和2年2月9日（日曜日） |
| 場 所 | 千葉県栄養士会事務所 （千葉市若葉区殿台町１２２番地） ℡043－256－1117 |
| テーマ（タイトル） | 介護食セミナー『食べる機能と介護食について(仮称)』 ～食べる機能（咀嚼、嚥下力）が衰えた人の介護食のあり方や メーカー品介護食を活用した調理実演等～ 講師：マルハチニチロ株式会社 関東支社 食品営業部 メディケア販売課 課長役 高垣 憲晴氏 |
| 参加資格 | 食と栄養に 関心のある方並びに栄養士、管理栄養士 |
| 参加費 | 1000円（会員無料） |
| 申し込み | 不要 |
| 事例研究会 | |
| 参加者数 | １８名 |
| 内 容 |
高齢者人口が増加していくなかで健康寿命があまり延びない現状を踏まえ、食べる機能の低下、主に誤嚥性肺炎をどう防ぐかが喫緊の課題となっている。会場では講師が自社開発の素材を使用し、常食と介護食を同時に調理しながら介護食における硬さの基準についてわかりやすく説明し、参加者は試食して硬さを体験した。 |
| 感 想 |
高齢化社会において、食品製造会社が社会のニーズ、現状を分析し、それに見合った商品の開発に力を注いでいることがわかった。 |
| 開催主旨・目的 | 千葉県の畜産について理解を深め季節の味覚を体験し、県民の健康増進に貢献する栄養士・管理栄養士を育成する。 |
| 日 時 |
令和２年１月２２日（水） |
| 場 所 | 旭食肉協同組合 |
| テーマ（タイトル） | 食肉の生産の盛んな地域で枝肉処理の過程の見学、並びに、地域の食の知識を深める |
| 参加資格 | 食と栄養に 関心のある方並びに栄養士、管理栄養士 |
| 参 加 費 | ７５００円（会員は６５００円） (１／２０以降のキャンセルは参加費の全額をご負担いただきます) |
| 申し込み | 20200122申込書に必要事項を記入しFAXで１月１５日(水)必着で お申し込みください。 郵便の場合は参加申込書にならって必要事項を明記してください。 FAX番号 043-256-1804 郵便の場合 〒264-0036 千葉市若葉区殿台町１２２ (公社)千葉県栄養士会 地域活動事業部宛 |
| 事業名 | 第２回視察研修会 |
| 参加者数 | １２名 |
| 内 容 | 千葉県旭市の豚枝肉の加工場を見学し、商品化までの詳しい説明を受けた。道の駅では地元特産品を使った昼食をとり、その後、千葉県の伝統郷土食である性学餅を考案した農村指導者、大原幽学遺跡史跡公園を散策、東庄町ではいちご狩りを体験した。 |
| 感 想 |
豚枝肉が商品化されるまでの様々な工程を見学し、道の駅では地元産の「いも豚」のしゃぶしゃぶに舌鼓を打ち、食に関する知識を増やすことができました。食育の場で地元産の食材やその歴史を伝えることができると、充実した栄養の指導になると思いました。 |
| 開催主旨・目的 | 医療・行政が一体となって取り組んでいる糖尿病重症化予防対策の現状を理解し、県民の健康増進に貢献できる栄養士・管理栄養士を育成する。 |
| 日 時 |
令和元年10月19日（土） |
| 場 所 |
千葉市蘇我コミュニティセンター 3階 講習室 |
| テーマ（タイトル） |
「糖尿病重症化予防のための地域医療連携：私達に出来ること」 |
| 参 加 資 格 | 食と栄養に 関心のある方並びに栄養士、管理栄養士 |
| 参 加 費 | 2000円（会員無料） |
| 申 込 先 |
別紙20191019第3回研修会申込をＦＡＸでお申込み下さい。 |
| そ の 他 |
日本栄養士会生涯教育実務研修1単位。 |
| 事 業 報 告 | |
| 事業内容 | 第３回研修会 |
| 参加者数 |
２４名 |
| 内 容 |
糖尿病の重症化予防は①人工透析にさせない②心筋梗塞を防ぐ③心不全の入院を減らすこの３点に尽きる。その具体策は腎機能が急速低下するハイリスク患者の腎機能低下率を改善できる医療機関が地域にあること。そして、地域の多職種・多機関連携で地域資源を最大限に利用して患者の支えがあること。地域に減塩実践を支援する体制があることにつきる。食塩の過剰摂取は糖尿病性腎症の治療薬を無効にする。2020年の食事摂取基準では新たに生活習慣の重症化予防基準、食塩1日6グラムが導入される。 |
| 感 想 |
日ごろ、「糖尿病重症化予防」は聞きなれていたが、国の政策から、病態、治療、地域に求められる内容までわかりやすく理解することができた。特に減塩の重要性を再認識した。熱意ある講師の講話は、我々地域で活動する栄養士・管理栄養士の活躍が期待されていると強く感じた。 |
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