地域活動事業部（情報交換会）終了報告

2019年9月20日（金）　
集合：11：00　京成千葉ホテルミラマーレの１階正面ロビー
　　　11：30　会食

地域の食材を中国料理へ活用する実際を学ぶ

別紙20190920情報交換会申込をＦＡＸでお申込み下さい。
郵便の場合は申込み用紙にならって必要事項を明記して下さい。
ＦＡＸ番号　043-256-1804
郵送資料の場合〒264-0036　千葉市若葉区殿台町122
　　　　　　　(公社)千葉県栄養士会地域活動事業部宛
９月10日（火）必着でお願いします。
9/12以降のキャンセルは参加費をご負担いただきます。

参加者の持つ様々な情報を、地域の食材を取り入れた中国料理を食べながら交換し、健康づくりの活動に反映させることを目的に実施した。
落花生のおおまさりや蕪、里芋などを使った前菜は、千葉県産の食材を生かした一品でした。地域の食材のついての話題で多くの意見交換が活発に行われた。

中国料理という固定概念にとらわれず、地域の食材を用いるアイディアは、食育の指導に活用できると感じた。柔軟な考え方で指導に取り組みたいと思った。
実施時期が台風15号による被害が発生した後の事業であったため、ライフラインの電気等が使えない時の対応など幅広い情報を得る機会となった。