はくさいとベーコンのカレースープ（冬）**

旬の白菜をカレーの風味のスープにしました。

作り方

1. はくさいの軸は１㎝幅のそぎ切り、葉は２㎝長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。べーこんは１㎝幅に切る。
2. 鍋にはくさいの軸、たまねぎ、ベーコン、はくさいの葉を順に重ねて水を注ぎ、コンソメを加えて蓋をして火にかける。沸騰し、野菜がやわらかくなったら、カレー粉を加え、塩、こしょう、しょうゆで味を調える。
3. 器に盛りつける。