こまつなとひき肉を別々に炒め、盛り合わせることで、それぞれの食感を楽しめます。
作り方
| 材料 | 1人分使用量(g) | 4人分目安量 | |
|---|---|---|---|
| こまつな | 60 | １わ | |
| ごま油 | 3 | 大さじ１ | |
| 豚ひき肉 | 40 | 160g | |
| オイスターソース | 3 | 小さじ２ | |
| しょうゆ | 3 | 小さじ２ | |
| しょうが | 1 | ４枚 | |
| 赤唐辛子 | １本分 | ||
- こまつなは洗い、３ｃｍ長さに切る。フライパンにごま油の半量を入れ、こまつなをさっと炒め水１カップ程入れる。
煮立ったらザルにこまつなをあけ、皿に取りだす。 - このフライパンにごま油を足し、みじん切りのしょうがと輪切りの唐辛子を入れ、火を付け、ひき肉を炒める。火が通ったら、オイスターソースとしょうゆで味をつける。
- こまつなの上に、ひき肉をのせて盛り付ける。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 食塩 |
|---|---|---|---|
| 130kcal | 8.8g | 9.2g | 0.8g |
