あさりの炊き込みごはん(春)*

東京湾のあさりを使ったさっぱりした炊き込みご飯です。

作り方

1. 米は洗いざるに上げておく。
2. あさりは塩水でよく洗い、水をきっておく。
3. にんじんはせん切りにし、三つ葉は3センチに切る。
4. 米にあさりとにんじんを入れて混ぜ、同量の水と調味料を加えて炊く。
5. 器に盛り、刻みのりと三つ葉をあしらう。