ごはんでとろみをつけるのがアイディアのスープです。
作り方
| 材料 | 1人分使用量(g) | 4人分目安量 | |
|---|---|---|---|
| かぼちゃ | 80 | 1/4個 | |
| 鶏ひき肉 | 12 | 50g | |
| たまねぎ | 25 | 中１/2個 | |
| ごはん | 12 | 50g | |
| バター | 2.5 | 10g | |
| チキンコンソメの素 | 1 | 1個 | |
| 水 | 50 | 1カップ | |
| 牛乳 | 100 | 2カップ | |
| 生クリーム | 10 | ４０㏄ | |
| 塩・こしょう | 少々 | 少々 | |
| パセリ | 1 | 1本 | |
- かぼちゃは大きいままラップに包み、電子レンジで５分加熱してやわらかくし、種をのぞきうす切りにする。（生でも切れれば電子レンジを使わなくてもよい）たまねぎはうす切り、パセリはみじん切りにする。
- フライパンにバターとたまねぎ、鶏ひき肉、かぼちゃ、ごはんを入れ、弱火で焦がさないように炒める。
- たまねぎが透き通ってしんなりしてきたら、水、コンソメの素を加え、アクを取りながら少し煮て、ミキサーにかける。なめらかになったら鍋にもどし、弱火で温める。牛乳を加え、塩・こしょうで調味する。（注意：沸騰させない）
- 器に入れ、生クリームを加えてパセリをちらす。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 食塩 |
|---|---|---|---|
| 253kcal | 8.1g | 11.5g | 0.5g |
