タンドリーチキンと同じ作り方で、鶏肉をかつおにかえて作りました。
作り方
| 材料 | 1人分使用量(g) | 4人分目安量 | |
|---|---|---|---|
| かつお（皮無し） | 100 | 4切れ | |
| A | ヨーグルト | 30 | 大さじ8 |
| ケチャップ | 10 | 大さじ3 | |
| にんにく | 5 | 2片 | |
| しょうが | 5 | 1片 | |
| カレー粉 | 0.5 | 小さじ1 | |
| ガラムマサラ | 少々 | 少々 | |
| 塩 | 1.5 | 小さじ1 | |
| こしょう | 少々 | 少々 | |
| 油 | 6 | 大さじ2 | |
| トマト | 100 | 中2個 | |
| 塩 | 0.5 | 小さじ1/2 | |
| 油 | 4 | 大さじ1と1/3 | |
| ルッコラ | 3 | 4枚 | |
| チコリ | 10 | 1/4株 | |
| レモン | 5 | 1/2個 | |
- かつおは20～25グラム程度の食べやすい大きさに切る。にんにく、しょうがはおろす。
- トマトは横にスライスする。レモンはくし型に切る。ルッコラ、チコリはほぐして洗う。
- 調味料Aを良く混ぜ、かつおを入れて冷蔵庫に20～30分程度置く。
- トマトの水気をきって、フライパンに油を熱して焼き、塩で味付けをする。
- フライパンに油を熱し、かつおを焦がさないように蓋をしてむし焼きにし、器にルッコラ、チコリを置きかつおを盛り付け、トマトとレモンを添える。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 食塩 |
|---|---|---|---|
| 323kcal | 27.9g | 17.4g | 2.4g |
