東京湾の富津岬で取れたあさりがたっぷりと入ったどんぶりです。
作り方
| 材料 | 1人分使用量(g) | 4人分目安量 | |
|---|---|---|---|
| 米 | 160 | 4カップ | |
| 鶏肉 | 5 | 大さじ2 | |
| あさりむき身 | 25 | 1/2カップ | |
| にんじん | 12 | 小1/2本 | |
| 玉ねぎ | 15 | 1/3個 | |
| 乾ししいたけ | 1 | 2枚 | |
| ゆでたけのこ | 10 | 小1/2個 | |
| さやえんどう | 5 | 12枚 | |
| 卵 | 13 | 1個 | |
| A | 三温糖 | 5 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 3 | 小さじ2 | |
| みりん | 1 | 小さじ1 | |
| しいたけ の戻し汁 |
10 | 1/5カップ | |
| B | だし汁 | 25 | 1/2カップ |
| 三温糖 | 3 | 小さじ1.5 | |
| しょうゆ | 3 | 小さじ2 | |
- あさりのむき身は塩水で洗って水気を切る
- 玉ねぎは薄切り、にんじん、たけのこはせん切り、乾ししいたけは戻してせん切りにする。
さやえんどうはさっとゆでてせん切りにする。卵は錦糸卵にする。鶏肉は、小さく切る。 - 調味料Aを煮立て、鶏肉と（2）を煮る。途中で（1）を加えさらに煮る。
- 鍋にBの調味料を入れて加熱する。器にごはんを盛り、上に調味料Bをかける。（3）の具をのせ、錦糸卵をあしらう。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 食塩 |
|---|---|---|---|
| 643kcal | 13.9g |
2.9g |
1.1g |
