病気の予防と食事
趣 旨
昭和２０年代までは、日本人の死亡原因の大部分を結核や肺炎、下痢・腸炎などの感染症が占めていました。抗生物質の発見をはじめとする医学・医療の進歩と、経済の復興、生活環境や食糧事情の改善などにより、感染症は激減し、特に、乳幼児の死亡率は大きく減少しました。
しかし、３０年代後半から４０年代になると、食生活も向上し、また、家庭の電化や交通機関の発達などにより体を動かすことが次第に減少し、心臓病や糖尿病、高血圧などの生活習慣病が増加するようになってきました。
わが国は、世界一の長寿国になりましたが、かって世界に例をみない速度で少子・高齢化が進み、一方では生活習慣病が増加の一途をたどっています。
人生８０年を健康で生きるためには、まず、がん、糖尿病、心臓病などをはじめとする生活習慣病の予防が重要であり、そのためには、日ごろの食生活が大切です。
食事はもともと生命の保持と健康維持のための基本的な人間の営みです。
日々の生活の善し悪しが、一生の健康にかかわってきます。“予防に勝る治療なし”といいます。毎日の食事に気を配り、日常生活を規則正しくすることが自然治癒力を高め、病気にたいする抵抗力を増すことにつながります。そして、このことがなによりも生活習慣病の一次予防そのものなのです。
この項では、生活習慣病をはじめとし、食生活とかかわりの深い病気について、その予防をするうえでのポイントを取り上げてあります。
 生活習慣病の予防と食事 |
痛風の予防と食事 |
| 糖尿病予防と食事 |
胃潰瘍の人の食事 |
| 心臓病の予防と食事 |
骨粗しょう症の予防と食事 |
| 鉄欠乏性貧血の予防と食事 |
血液中のｺﾚｽﾃﾛｰﾙが高い人の食事 |
| がん予防と食事 |
血液中の中性脂肪が高い人の食事 |
| 脳卒中の予防と食事 |
血圧が高い人の食事 |
| 便秘の予防と食事 |
肥満している人の食事 |